samedi 15 septembre 2018

2018: Sortie découverte en Sancerrois

A l'occasion des 15 ans de l'En Avant CAC, et comme maintes fois annoncées depuis le début de cette année, les membres du bureau ont eu le plaisir de vous proposer une visite du Sancerrois et ses environs le samedi 15 septembre 2018 et sont heureux de vous avoir compté nombreux pour cette sortie. Nous vous remercions pour votre confiance.

Vous n'avez pas pu échapper à une visite de cave le matin suivie d'une séance de dégustation, ainsi qu'à un repas à l'une des tables parmi les plus réputées de la région.



Rappel du programme :
- réunion de l'ensemble des participants au CTM à 7h30
- départ en minibus à 7h45
- arrivée vers 10h00. Une collation est offerte par le bureau avec une vue sur le Sancerrois
- début de la visite des vignes et des caves de la Famille Bourgeois à 10h30, suivie d'une séance dégustation.
- déjeuner au restaurant Bistro des Monts Damnés, à Chavignol, vers 12h30.
- balade en canoë sur la Loire à 14h30 (une autre activité peut être proposée pour s'adapter à vos contraintes)
- retour prévu vers 20h00.

Participation financière :
- 15 € pour les adhérents ;
- 25 € pour les conjoints ;
- gratuit pour les enfants.

Résumé de la journée


Top départ!
Avant l"arrivée: arrêt Panorama
Panorama sur Chavignol et Sancerre
Photo de groupe
Philosophie de respect maximum du fruit, les bienfaits de la gravité pour le transport du raisin et du vin à tous les stades d’élaboration. Afin de garantir une vinification de qualité optimale, les différentes étapes du processus sont menées à l’aide d’un système entièrement gravitaire, tirant ainsi le meilleur parti des installations réparties sur plusieurs niveaux.
  • Réception de la vendange
  • Chai à cuves et à barriques
  • Mise en bouteilles et stockage
  • Conditionnement et expédition

Visite de la cave: les cuves de fermentation
Visite de la cave: les fûts d'affinage
Le bistro des Monts Damnés: au cœur du village de Chavignol
Le Bistro des Monts Damnés: table n°1
Le Bistro des Monts Damnés: table n°2
Balade sur la Loire entre Pouilly et Sancerre
Tout le monde est rentré à bon port !

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